Wiem,wiem wczoraj obiecałam przepis na ciasteczka ze skwarków.Ale chyba mi wy-
baczycie, że podaję przepis na prawdziwego, maślanego torta z truskawkami.Ten tort robiła
moja mama dla mojego taty.Więc jest ,to przepis mojej mamy ! Pozdrawiam !
I dziękuję za wszystkie życzenia urodzinowe !
8 jajek
2 szklanki cukru
1 1/2 lub 2 kostki masła o temperaturze pokojowej
biszkopt (przepis podam w następnym wpisie)
Jajka z cukrem ubić mikserem w misce umieszczonej na garnku wypełnionym wodą czyli
na parze.Ubijać do białości aż masa będzie gęsta i cukier nie będzie wyczuwalny.
Ubitą masę lekko przestudzić aby w zetknięciu z masłem się nie zważyła..
W drugiej misce ucieramy masło do białego puchu i wąskim strumieniem wlewamy przestu-
dzoną masę jajeczną w dalszym ciągu ubijając.Powstanie piękny jasny i słodki krem,który
łączymy z pokrojonymi świeżymi truskawkami.Wcześniej odkładamy trochę kremu do
posmarowania wierzchu tortu.Przekładamy biszkopt podzielony na trzy części masą z
truskawkami,wierzch tortu smarujemy białym kremem i dekorujemy według własnego
pomysłu : truskawkami i listkami mięty lub innymi ulubionymi słodkim dekoracjami.
Schłodzić tort ok. godzinę w lodówce.
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz