Fale Dunaju

Dawno tego ciasta nie robiłam , ale dobrze pamiętałam jak pyszne jest  to ciasto .

Dzisiaj Fale Dunaju zrobiłam z razową mąką , dlatego jasna część jest trochę 

ciemniejsza , ale za to trochę zdrowsza . Tym , którzy nie lubią razowej mąki 

polecam oczywiście wykorzystać normalną pszenną mąkę. Do polewy użyłam

dwie tabliczki gorzkiej czekolady, można użyć mleczną .Natomiast kroić ciasto po 

odczekaniu chwilki od wyjęcia z lodówki , bo jak widać na moim zdjęciu czekolada 

jest twarda i pęka pod nożem . Ale w niczym , to nie zmienia smaku ciasta .

Polecam !

Ciasto :

1 szklanka cukru

1 szklanka oleju  lub 250 g miękkiego masła

4-5 jajek

2 szklanki mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

2 łyżki mleka

duży słoik wiśni bez pestek

Krem :

1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego

2 szklanki mleka

7 łyżek cukru

kostka miękkiego masła

Jajka ubić z cukrem i olejem, małymi porcjami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem 

do pieczenia. Połowę ciasta wlać do formy wyłożonej papierem , ułożyć odsączone wiśnie.

Do drugiej części ciasta  dodać mleko i przesiane kakao, wymieszać . Ciemne ciasto

wyłożyć na wiśnie. Piec w 180 stopniach ok. 30 minut. Ostudzić.

W tym czasie ugotować budyń i przykryć go folią aluminiową aby nie miał na wierzchu 

twardej skorupy, wystudzić. Masło utrzeć na puch i dodawać po łyżce wystudzonego

budyniu dalej ucierając. Gotowy krem nałożyć na wystudzone ciasto i schłodzić w lodówce.

Przygotować polewę z czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej , lekko wystudzić.

Czekoladę polać na chłodne ciasto i zrobić widelcem wzorek fal . Schłodzić .

Smacznego !