Sałatka szwedzka

Sałatka szwedzka , to bardzo pyszna i nie wymagająca wielu składników sałatka ,
doskonale pasująca np. do obiadu . Ogórki robią się coraz mniej urodziwe ale za to
doskonałe na wszelkiego rodzaju sałatki , więc pora aby zabrać się za robienie sałatek
np. szwedzkiej .

3 kg ogórków
duża główka czosnku
2 łyżki soli
6 - 8 łyżek oleju

Zalewa :
750 g cukru
3 szklanki octu 5 %
1/2 - 1 łyżeczki suszonej chili

Ogórki umyte i ze skórką pokroić w plasterki , dodać czosnek pokrojony w plasterki ,
posolić, wymieszać a następnie odstawić na 4 - 5 godzin .Gdy ogórki skruszeją ,
ponownie wymieszać i odcisnąć sok . Zagotować zalewę . Dodać olej do odciśniętych
ogórków , dobrze wymieszać a następnie ułożyć ciasno w słoikach . Każdy słoik z sałatką
zalać zalewą , zakręcić i pasteryzować 8 minut .

Smacznego !