Skwarki-ciasteczka

Po wytopieniu smalcu z przemielonej słoniny pozostają skwarki.Te skwarki nie wyrzucamy

tylko wykorzystujemy do wypieku ciastek.Ciastka skwarki ze słonecznikiem,płatkami 

owsianymi i innymi bakaliami są pyszne i zdrowe.

skwarki

4 jajka

2 szklanki cukru

1 paczka płatków owsianych

ok.4 szklanki mąki (ja dałam 2 szklanki mąki,2 szklanki mąki z płatków owsianych)

słonecznik podprażony na suchej patelni

wiórki kokosowe

rodzynki namoczone w rumie

przyprawa do piernika

1 łyżeczka cynamonu

1 opakowanie namoczonych żurawin

2 łyżki esencji waniliowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 ml maślanki

Wszystkie sypkie składniki wymieszać,dodać jajka,esencję waniliową i na sam koniec

maślankę,dobrze wymieszać.Formować małe kulki wielkości orzecha włoskiego i

układać na blasze wyłożonej papierem w niewielkich odstępach, ponieważ za duże 

nie wyrastają.Ciastka spłaszczyć i piec w 200 stopniach ok.15-20 minut.Nie przypalić !

Jeżeli ciasto lepi się do rąk ,to zwilżyć ręce wodą.Gotowe ciastka można ozdobić.

Ja ciasteczka polałam  białą i gorzką czekoladą rozpuszczoną w 2-3 łyżkach śmietany.

Przechowywać w szczelnie zamkniętej  puszce lub w słoiku.

Smacznego !